【台南美美】葉家小卷米粉
想不到一道市井小民的台南小吃小卷米粉,居然有這麼多人在網誌都寫到了它,
關於小卷米粉的歷史在此應該不用再多說,我們就多用點圖文來呈現美食吧~


門口攤子上的冰鎮小卷&小卷卵、小卷「魚白」



小卷&小卷卵、小卷「魚白」


















在台南市國華街上,有兩家小卷米粉,葉家和在國華街三段的另外一家,這兩家的小卷
米粉都很好吃,很難去評定誰最好吃,因為只是食材夠新鮮,其實就這樣的小吃而言是
大同小異的,其後就是論價錢、論內容的多寡了。

就內容物而言,葉家的絕對是佔上風的,但就湯頭而言則是沒啥太大的差異,因為都是
屬於鮮甜性質的湯頭,除非有人在裡面添加了什麼調味料,但應該沒有人會笨到讓自己
的湯頭失去最最自然原始的風味吧???而且就食材~小卷而言呢,大家嘛都是選用當天
來自漁港的新鮮小卷~



葉家小卷米粉
台南市中西區國華街二段142號
營業時間:08:30~21:30
公休日:農曆初三、十七公休
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