年初的時候,因為台南某家酒商的冰島雷克伏特加在促銷(買一送一)
結果不小心就跟著我表哥每個人都買了兩箱冰島雷克來庫存,
(ICELAND RAYKA VODKA)
當下我心裡面就已經盤算好要用它們來釀造梅酒.......

今天一大早我老娘就起來清洗託朋友買的梅子,並將它瀝乾備用.....


下午四點半,開始進行梅酒釀造......
首先,先把一樓的罐子處理起來,
以下是鳥媽媽的梅酒釀造配方:
梅子洗淨瀝乾後:10斤(即600gx10=6000g)
冰糖:5兩
冰島雷克伏特加:4瓶(700mlx4=2800ml)
我本來打算放六瓶伏特加的,
但我老娘一直在旁邊唸,沒有人用那麼多酒在釀的>_<

然後在一層梅子一層冰糖的層層疊放,
放完後再將酒倒進去......
然後封罐,找個完全的地方放置一年以上.......
(切記,罐子中一定要留一定的空間,
否則罐子可能會爆掉,內容物發酵需要一些空間.....)


我估計我這一罐所保留的空間大概只有一成,
我老娘她覺得這一罐的空間似乎保留的太少.....














【飲酒過量有礙健康】

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