狂鳥的冷酷異境

【德鱔堂．鱔魚意麵】為原來佳里鎮上的【御鳝房】本店
但是因為商標註冊的問題，而搞成原本【御鳝房】分成兩派
而我這個從開始有【御鳝房】這的名字之前的老店吃了十多年了....
讓我感覺得【德鱔堂】與【御鳝房】之間的紛爭就好像是「乞丐趕廟公」的情事....
但商場上就是如此，還是得白紙黑字，因為法律只保護懂法律的人
而那些沒有誠信原則的生意人，終究會有一天報應會降臨
暫且不論那些商場上的行為......
來瞧瞧【德鱔堂】的近況唄～
【德鱔堂】就在我家附近，所以我才會一吃就是十幾年
以前我都是點勾芡過的花枝意麵或鱔魚意麵(也就是台南最通俗的花枝、鱔魚意麵)
但最近幾個月我卻一直都吃乾炒的意麵....
下面就是我所常點的【乾炒鱔魚意麵】
然後我會在上面撒上滿滿的辣椒粉......
其實這乾炒意麵如果和台南市的一些老字號比較的話
口味是比較偏清淡一點(是和那些重口味的比較的話啦)啦隊
我個人是覺得它如果味重再重一點會更好吃
所謂蘿蔔青菜各有所好，每個人的口味不一點會一樣
但是在這裡每到用餐時間的前後，客人總是絡繹不絕
尤其是晚上的時候，通常老闆就直接從六點忙到八點半過後才能稍微喘口氣
(至少我每次經過店門口的時候是這樣的......)






【 德鳝堂】
地址:台南縣佳里鎮光復路322號

這是一家我們從小吃到大的雪花冰，
它也是「翔美雪花冰」的第一批加盟店(如果我沒有記錯的話啦～)
為什麼會想要寫關於這麼一家不起的雪花冰店呢～
理由很簡單！因為它真的好吃到值得讓人推薦它～
上面這個是【花生雪花冰】
是以花生口味的冰為底再淋上濃濃的花生醬～
可惜的是，只有佳里鎮的這家翔美雪花冰是特別的好吃～
雖然「翔美雪花冰」在台灣也有不少加盟店，
但是就只有佳里店特別好吃，如果那天有機會，你千萬不要鎮過它～
之前在台北市讀書的時候也吃過兩三家翔美雪花冰，
但是都沒有佳里鎮這一家的好吃，
佳里鎮的雪花冰是怎麼的好吃法呢
其實就是冰「剉」的比其它店家還要來得「綿密」，
就真的有如吃雪花一般......
說白話一點就是入口即化，
雪花冰放入口中的那股口反與滋味是讓人感到非常的舒服～
下面這個則是巧克力雪花冰加布丁～
關於【食尚玩家】在【美食小鎮pk賽】中介紹了一些佳里美食
【佳里雪花冰】(翔美雪花冰佳里店)
地址：台南縣佳里鎮和平街127號(近中山路口)

這是佳里鎮上我最愛的美食！但我最愛的那項東西一年就只能短短的兩、三個月...
這家圓仔湯位在佳里菜市場的東南角出入口處，
也算是一家老字號的攤販，這家攤子已經營業了三、四十年有了....,
以下的場景各位就自個參考吧，因為本日的重點不在這裡....
請繼續往下看......
麵茶，或許會有很多人不知道麵茶的滋味吧....
至於怎麼形容我一時之間也想不出來....
老闆正俐落的用手指切著糯米糰.....
(這就是這裡的手工"圓仔切")
本日的主角，圓仔清湯，大部分的人吃圓仔湯都會加很多料，但我個人比較喜歡吃原味的～
而且在我的圓仔湯裡面，還有一個隱藏主角哦！
口感好到不知道怎麼形容是好的圓仔，入口的觸感很柔軟，但又帶著彈性.....
而且還帶著糯米的味道....
本日隱藏的主角... 杏仁豆腐，口感和圓仔不分上下，但是在味道上卻略勝一籌!!!
因為它又多了一股杏仁的味道，這味道也不會像一般市售的杏仁豆腐那麼刺激，

佳里鎮據說是個風水寶地，這裡除地方好人才多，最重要的就是美食也很多，光是
佳里菜市場內至少就有五家老字號的攤販，讓每次回佳里的外地遊子們或久久來一
次的外地客人指名道姓的非得吃上一頓不可。
下面這一家經營了六十年的米苔目老店就是其中一家，目前由第二代、第三代一起
經營(下面照片中的是第三代老闆)
這裡的魚肚跟魚肉都是用魯的哦，據老闆表示，這樣能有效去除魚腥味，而且還
能增添口感和風味，這一攤的虱目魚真的很特別，我想不喜歡吃虱目魚的人應該
也能喜歡上吧～
這個碗粿蒸籠的樣子是我從小看到大的景象，因為小時候幾乎每個週日都會來這裡吃～
這是我點的「魚肚米苔目」一碗55元，我覺得很划算，看了以下的配料各位看倌
們就知道划不划算了～
份量滿大的虱目魚肚(沒有刺哦)
份量也很多的肉絲與蚵仔，這裡的蚵仔一直以來都是用比較豐腴的貨色，我最喜
歡他們家的蚵仔了～
這個米苔目的口感我不太會形容捏，反正就是好吃啦～
(下次再去吃的時候我會好好用感受一下它的口感，然後回來報告一下)
用虱目魚骨頭熬的高湯，據我老媽說這湯的營養成份很好！
這裡的碗粿一個20元，很多人都有稱讚到哦，但我還是比較喜歡老闆做的那種口感
，是屬於比較軟的口感，而近年來的碗粿都是小老闆製作的，因為最近的人都比較
喜歡吃口感較Q的東西了，所以小老闆花了很多時間去調整米漿與水的比例還有火
候，以至於有今天這個更受歡迎的碗粿～
但我還是比較希望能吃到老上一代的那種老式口感的碗粿！(不知道你是喜歡吃什
麼口感的???)
提供一些媽媽們便利的服務，米苔目便利包，連我老娘也買回家煮過～

【 御鳝房】˙佳里美食
【 御鳝房】是典型的路邊攤經營成店面的商家，老闆是從1995年的年初開始經營的
，那時候是我高中升大學的那一年；在大學開學之前，我幾乎每個禮拜至少要吃上三
次【 御鳝房】的鱔魚意麵或花枝意麵，那時候一份才50元，至今已經漲到了70元，
但是，我覺得以目前這個價格而言算是合理，因為意麵中的料，始終還是維持一開始
的那麼實在！
鱔魚意麵
料多實在，光是這碗鱔魚意麵中的鱔魚份量就比市區的多很多！
而且這個湯汁真的很棒，很適合加點辣椒粉下去，這裡會讓湯汁與麵條更搭調～
這個湯是用鱔魚骨頭去熬的，免費供應～
大塊的鱔魚
好吃的意麵
也因為老闆的腳踏實地，賣的意麵貨真價實，才會有現在一大票忠實的客人～
而且，老闆的兩位女兒也很乖巧，也是和御鱔房一起成長的，當初我印象中她
們好像也才一、兩歲，老闆做生意時都會把她倆帶在身邊，至今十三個年頭了
，這兩個女兒也上了國中了，現在幫成了老闆最佳的幫手，也是這裡最好的店
員～
光是這裡的氛圍就值得我把它推薦給大家，因為用料新鮮實在、東西好吃又平
價、老闆的態度令人敬佩、家庭式經營的和諧氣氛、環境清潔保持良好，以上
這些要素就足以構成讓人安心用餐的好地方。
御鱔房這裡除了一般的鱔魚、花枝意麵外，
另外還有乾炒鳝魚、花枝意麵、米粉、油麵等。
如果怕吃不飽，還可以加麵(加10元)，
這樣應該可以應份一般食量大或肚子比較餓的人～