狂鳥的冷酷異境

這是北京街頭到處可以看到的一種平民式的小攤子，
通常都是在傍晚或學生下課的時候出現～
鍋子裡面的東西有火腿腸(熱狗)、煎蛋、煎未孵出的小雞....
裡面的東西都是五毛錢，除了大火腿腸是一塊～

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這是遠在2005年的一個美食回憶....在05年的夏天我第一次在北京的"簋(鬼)街"吃到這一道料理！
「重慶雞煲」是用沙鍋烹製而成，裡面的原料包括一隻當天宰殺去掉內臟的特選三黃雞、獨家
配製的26種醬(沙茶醬、海鮮醬等)、芹菜、香菜、洋蔥、香蔥、青椒、大蒜等....

以下是「重慶雞煲」的混合煲，裡面多加了排骨、肥腸！在這家店，他們號稱他們的雞煲有
溫補的效用，因為特別加了幾種中藥。

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關於這個【韓國骨頭鍋】是少數幾個有留住照片的在北京的記億，
之前有太多太多的北京生活照片存在兩年前被偷的NB裡了....
這是一家位於北京清華大學附近的很多韓國人出入的區域，
這個區域又稱為"五道口"，可能是北京語言學院就在這附近，
所以才會有那麼多的外國人出入吧，
而這家【韓國骨頭鍋】我也不知道它叫啥名字，因為完全看不懂韓文....

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在北京，生活了將近兩年半，
在這裡，方便麵是我生活中的最佳伙伴。
台灣稱「泡麵」大陸稱「方便麵」。


在北京最後的三個月的日子裡，
為了不想離開北京後有太多的後悔，
所以在這段時間，我盡心用力的保留住我對這裡的所有回憶，

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「裕德孚」正宗的北京涮羊肉！是我在北京到目前為止吃過覺得最值得一吃再吃的涮羊肉，店裡就只有四張桌子，大概只能坐十二個至十四個人吧，這次忘了拍店裡面的全景，是一家風格強烈的店。而且最重要的是物超所值，可謂價錢公道！


這裡的鮮羊肉有三種，大三岔(肥肉)，小三岔(半肥半瘦)，黃瓜條(瘦)；然後還有四種凍的羊肉；鮮百葉(牛肚)也是店裡的一絕，好吃的沒話說，從來沒想過鮮百葉還能有這種口感，咀嚼起來是那麼的容易，完全會讓人懷疑它到底是不是百葉！

可用來形容「裕德孚」的幾句話：「肉是精選自內蒙古古鍚盟優質閹羊，保鮮存放，滴水不含，效果直觀；鍋是定製的紫銅里兒木炭火鍋，刀是特製羊肉刀，手工鮮切；料是沿襲北京"老八件"，加入現代人口味精心配制，味道獨到。」

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上圖為福州肉燕，它長的跟餛飩很相似；
皮是用豬肉下去拍打製成的！
一般觀光客都會到「榕城古街」的同利肉燕去品嘗肉燕，
但據我自己吃過的感覺，覺得還是上圖那路邊攤的最好吃！

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麵食是北方人的主食！
在北京似乎可以感受這般的說法～
上館子店家肯定沒主動給你米飯，
也不會主動問你要不要米飯.....


燒餅、夾膜這種東西在這四處都可以看的到，

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愛喝啤酒的人在這裡真的是來對地方了～
中國各地的啤酒都有！
最重要的是價格便宜～

在這，國宴使用「燕京啤酒」也不用台幣10元！
一般的中國啤酒也才台幣8元不到～ 在這裡還是喝「燕京」的最實在！好喝又便宜！

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在北京什麼東西都有可能被做成「糖葫蘆」！

目前最令我驚訝的就是整塊鳳梨做成的「糖葫蘆」！

有賣「糖葫蘆」的攤子到處都看的見～

聴這裡的人驕傲的說：「糖葫蘆可是北京人發明的！」

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