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「香腸熟肉」可說是一種特別的飲食文化，也可以稱的上台南小吃中的
特色之一吧～在其它地方也有人稱之「黑白切」，通常香腸熟肉攤都會
準備十幾種的食材任君挑選，讓客人任選隨切，可能是因為這樣，所以
才會有「黑白切」的稱呼產生吧。
「阿龍香腸熟肉」位在台南市保安路上，是台南市眾多的香腸熟肉攤之一，
「阿龍香腸熟肉」 的每樣「切料」好像都是一份二十塊，在這個經濟大蕭
條的年代裡，這裡所供的食物算是物超所值了！
「阿龍」這裡的芥末醬風味獨特，夠嗆夠味，這芥末醬加上醬油膏可說
是這些「切料」的好伙伴啊！
就是這鍋高湯把這些食材都川燙至熟的
右邊小碗是～炸魚肚、三色蛋加上附贈的醬菜。
左邊大盤中的則是～大腸、豬舌頭、炸魚蛋、脆腸、粉腸、章魚腳，樣
樣都是一份二十塊。
這裡的食客可說是絡繹不絕，尤其用餐時間，更是需要花點排隊的功夫
才能品嚐到這物美價廉的美食哦！
阿龍香腸熟肉就在保安路的「清心」旁邊。
台南小吃-阿龍香腸熟肉
地 址：台南市保安路34號
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