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台南美食之美味布丁大搜索：
歪嘴姬俱樂部每個月一次的美食批判大會又開始了～
本次從缺的為：阿布丁丁、某家健康路上自稱布丁很好吃的麵包店。
以下為：依蕾特、紅磚布丁、金芳布丁、銀波布丁、葡吉麵包、地球咖啡、小茂屋
依蕾特
府城十大伴手禮之一，廣告也做的滿多的，完完全全的中央廚房式生產。
這次買的是依蕾特鮮奶布丁(也就是原味的)
依蕾特還有一層封口膜，在產器衛生上有下功夫
口味：
依蕾特的布丁本身不沾焦糖的話就比較甜了，甜度是七個當中的第一名。
布丁較軟，但口感綿密，香氣部份則是濃厚的奶香味。
銀波布丁
號稱有七十年歷史的老字號布丁，民國28年創立。
銀波布丁的味道是這七個當中的第一名～
口味：布丁本身綿密且帶著恰如其分的蛋、奶香味，奶味不會像依蕾特那麼突
出，布丁本身搭配焦糖醬一起吃的話則是恰到好處。表面上所呈現的氣孔，據
說是手工布丁的最佳表現。
地球咖啡的布丁
地球咖啡，在台南市算是家頗有知名度的咖啡店，他們的蛋糕有物超所值的水準，
一直以來都覺得地球咖啡的布丁很好吃，但嚐了銀波、紅磚、依蕾特的以後.....
才發現這原來是一種偏見，就像是全台灣有一百家賣牛肉麵的，結果你只吃過了
一家就說那一家是你吃過最好的牛肉麵那種意思～
以下，我並不是想要「攻擊」地球咖啡的布丁哦，只是想要直接的表達我們試
吃的感想，地球咖啡的布丁，沒全沒有這次評比的其它布丁的那種「布丁」的
香味，那種也不知該如何形容的口感不怎麼讓人討喜。
尤其是它缺少了布丁該有的那種綿密，口感可能連統一布丁都還不如，焦糖的
味道也不怎麼誘人，有點稀，不太像是焦糖，用糖醬來形容可能會比較貼切點
，布丁的味道可以很明顯的聞到香精的味道，可能是香草精吧，但是，如果沒
吃過其它家布丁，就不會覺得它難吃啦～
紅磚布丁
紅磚布丁它的布丁口味很多，好像也陸續的研發其它口味中，下面這個是原味
的布丁，紅磚布丁的包裝，無論是在單個或整盒的，都很有設計感，正確的說
應該是有主題性的設計感吧。
紅磚布丁，有一股小時候那種冰菓室裡的味道，打開蓋子後就可以聞到一股淡
淡的香草味道(應該是香草味)，湯匙挖下去以後，可以明顯的感受到它的紮實
與綿密，焦糖的味道是那種甜中帶苦的味，其實整體的感覺跟銀波滿像的。紅
磚與銀波幾乎是不分伯仲吧。
金芳布丁
說到這個金芳，是這次評比中最令人生氣與失望的！價位最高然後也最不值得
推薦的！我們真的很懷疑認為金芳布丁好吃的人，是不是有去比較過其它家的
布丁!!!???
金芳布丁入口的時候帶有鹹鹹的味道，布丁的形態是本次評比中最「水」的，
就是那種水水稀稀的感覺，雞蛋與奶香味都嫌不足，焦糖醬也未免過少了吧？
真的搞不懂金芳布丁的買點是在那裡捏???
是它的用料很高級還是水是用那種高價水啊？這樣的東西一個要賣到48塊錢
！真是越想越叫人生氣！
是不是水水的看下面這張圖就一清二楚了！
葡吉麵包的布丁
葡吉麵包是台南市很有名的麵包店，它裡面的麵包或者其它烘焙產品真的都很
有水準，難道生意會那麼火。
這次之所以會選它做為評比的對象之一，主要也是因為它烘焙的名氣啦，而且
它的布丁價位也不貴，一個25塊錢。
至於葡吉的布丁好不好吃呢？我們是覺得它不錯啦，只不過跟銀波、紅磚、依
蕾特的比較起來的話那就略遜一籌，但是如果以整體的口感與價位做評估的話
，它算是一個物超所值的布丁哦，它的口感很滑順，屬於蛋香偏重的布丁，焦
糖部份則是比較偏甜的。
小茂屋的布丁
小茂屋是在長榮路上面一家賣豆花、鍋燒意麵的店，主要是我們覺得它的布
丁物超所值，所以把它拿進來這次的評比之中～
小茂屋的布丁是這次評比的布丁中顏色最深的，湯匙挖下去的時候焦糖漿馬上
就溢出來了，焦糖漿帶有很明顯的咖啡香，布丁的口感紮實了點，已經快偏向
「脆」的感覺，焦糖漿的味道比較重，所以布丁的香味都被焦糖所蓋過，表層
有一層因為烤過的硬皮，這硬皮的感覺有點像蛋皮....
以一個15塊錢的布丁而言，它已經算是超強的了！至少它都還比地球咖啡的強吧～
歪嘴姬俱樂部每個月一次的美食批判大會又開始了～
本次從缺的為：阿布丁丁、某家健康路上自稱布丁很好吃的麵包店。
以下為：依蕾特、紅磚布丁、金芳布丁、銀波布丁、葡吉麵包、地球咖啡、小茂屋
依蕾特
府城十大伴手禮之一，廣告也做的滿多的，完完全全的中央廚房式生產。
這次買的是依蕾特鮮奶布丁(也就是原味的)
依蕾特還有一層封口膜，在產器衛生上有下功夫
口味：
依蕾特的布丁本身不沾焦糖的話就比較甜了，甜度是七個當中的第一名。
布丁較軟，但口感綿密，香氣部份則是濃厚的奶香味。
銀波布丁
號稱有七十年歷史的老字號布丁，民國28年創立。
銀波布丁的味道是這七個當中的第一名～
口味：布丁本身綿密且帶著恰如其分的蛋、奶香味，奶味不會像依蕾特那麼突
出，布丁本身搭配焦糖醬一起吃的話則是恰到好處。表面上所呈現的氣孔，據
說是手工布丁的最佳表現。
地球咖啡的布丁
地球咖啡，在台南市算是家頗有知名度的咖啡店，他們的蛋糕有物超所值的水準，
一直以來都覺得地球咖啡的布丁很好吃，但嚐了銀波、紅磚、依蕾特的以後.....
才發現這原來是一種偏見，就像是全台灣有一百家賣牛肉麵的，結果你只吃過了
一家就說那一家是你吃過最好的牛肉麵那種意思～
以下，我並不是想要「攻擊」地球咖啡的布丁哦，只是想要直接的表達我們試
吃的感想，地球咖啡的布丁，沒全沒有這次評比的其它布丁的那種「布丁」的
香味，那種也不知該如何形容的口感不怎麼讓人討喜。
尤其是它缺少了布丁該有的那種綿密，口感可能連統一布丁都還不如，焦糖的
味道也不怎麼誘人，有點稀，不太像是焦糖，用糖醬來形容可能會比較貼切點
，布丁的味道可以很明顯的聞到香精的味道，可能是香草精吧，但是，如果沒
吃過其它家布丁，就不會覺得它難吃啦～
紅磚布丁
紅磚布丁它的布丁口味很多，好像也陸續的研發其它口味中，下面這個是原味
的布丁，紅磚布丁的包裝，無論是在單個或整盒的，都很有設計感，正確的說
應該是有主題性的設計感吧。
紅磚布丁，有一股小時候那種冰菓室裡的味道，打開蓋子後就可以聞到一股淡
淡的香草味道(應該是香草味)，湯匙挖下去以後，可以明顯的感受到它的紮實
與綿密，焦糖的味道是那種甜中帶苦的味，其實整體的感覺跟銀波滿像的。紅
磚與銀波幾乎是不分伯仲吧。
金芳布丁
說到這個金芳，是這次評比中最令人生氣與失望的！價位最高然後也最不值得
推薦的！我們真的很懷疑認為金芳布丁好吃的人，是不是有去比較過其它家的
布丁!!!???
金芳布丁入口的時候帶有鹹鹹的味道，布丁的形態是本次評比中最「水」的，
就是那種水水稀稀的感覺，雞蛋與奶香味都嫌不足，焦糖醬也未免過少了吧？
真的搞不懂金芳布丁的買點是在那裡捏???
是它的用料很高級還是水是用那種高價水啊？這樣的東西一個要賣到48塊錢
！真是越想越叫人生氣！
是不是水水的看下面這張圖就一清二楚了！
葡吉麵包的布丁
葡吉麵包是台南市很有名的麵包店，它裡面的麵包或者其它烘焙產品真的都很
有水準，難道生意會那麼火。
這次之所以會選它做為評比的對象之一，主要也是因為它烘焙的名氣啦，而且
它的布丁價位也不貴，一個25塊錢。
至於葡吉的布丁好不好吃呢？我們是覺得它不錯啦，只不過跟銀波、紅磚、依
蕾特的比較起來的話那就略遜一籌，但是如果以整體的口感與價位做評估的話
，它算是一個物超所值的布丁哦，它的口感很滑順，屬於蛋香偏重的布丁，焦
糖部份則是比較偏甜的。
小茂屋的布丁
小茂屋是在長榮路上面一家賣豆花、鍋燒意麵的店，主要是我們覺得它的布
丁物超所值，所以把它拿進來這次的評比之中～
小茂屋的布丁是這次評比的布丁中顏色最深的，湯匙挖下去的時候焦糖漿馬上
就溢出來了，焦糖漿帶有很明顯的咖啡香，布丁的口感紮實了點，已經快偏向
「脆」的感覺，焦糖漿的味道比較重，所以布丁的香味都被焦糖所蓋過，表層
有一層因為烤過的硬皮，這硬皮的感覺有點像蛋皮....
以一個15塊錢的布丁而言，它已經算是超強的了！至少它都還比地球咖啡的強吧～
| 依蕾特 | 銀波布丁 | 地球咖啡 | 紅磚布丁 | 金芳布丁 | 葡吉麵包 | 小茂屋 | |
| 包裝 |
12 |
6 |
11 |
17 |
6 |
6 |
3 |
| 焦糖 |
12 |
16 |
1 |
15 |
2 |
7 |
9 |
| 氣味 |
12 |
17 |
4 |
15 |
12 |
9 |
11 |
|
口感 |
12 |
17 |
2 |
12 |
4 |
11 |
11 |
|
值回票價度 |
9 |
16 |
3 |
10 |
1 |
11 |
13 |
| 總分 |
57 |
72 |
21 |
69 |
25 |
44 |
47 |
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